Pescados + o - mercurio

La diferencia entre pescados y mariscos no radica únicamente en los tipos y las variedades que hay, también se encuentra en los niveles de mercurio que pueden contener.

"Los pescados que tienen la mayor concentración de mercurio, que son los que están al final de la cadena alimenticia, no deben consumirse más de dos veces al mes"

Los que tienen la mayor cantidad de mercurio:

Tiburón

Pez espada

Aguja

Los que tienen alta concentración de mercurio pero menos que los anteriores

Verdel (de la variedad del golfo y español)

Corvina (del Pacífico)

Bacalao negro

Mero chileno, también conocido como bacalao austral, merluza negra

Atún

Los que tienen una cantidad moderada

Lubina rayada

Carpa

Langosta

Rape

Pez búfalo

Los que tienen poco

Palometa, anchoas, bagre, almeja, cangrejo de río, ostras, salmón, sardinas, camarones, calamares, tilapia, merluza, abadejo, vieira, trucha.

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