Bebida con denominación de origen:Tascalate

El tascalate es una bebida típica, tradicional y muy demandada en Chiapas, con denominación de origen, que lo mismo la encuentras en los mercados, como en los grandes centros comerciales y restaurantes. 

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Es una bebida muy refrescante, elaborada a base de achiote, cacao, maíz tostado (pinole) y canela.

Ingredientes:

- Polvo de tascalate (búscalo en los mercados y si vives en el DF, encuéntralo en las tiendas La Nicolasa)

- Agua fría o leche

Preparación:

 Agrega aprox. 150 grs. de polvo de tascalate a un litro de agua o leche. Licúa y sirve.

* Puedes agregar algún licor como Kahlúa o Baileiys y hacer un cóctel.

Cinco alimentos que aumentan la inteligencia

Estos alimentos aumentan el rendimiento intelectual y por lo tanto, ayudan a la fabricación de neuronas. Alimentarse de forma sana y natural es una tendencia que ha ganado mucho terreno en los últimos años, desplazando a la comida basura de los menús diarios de muchas personas en favor de la tradicional dieta mediterránea. Los productos que forman parte de esta dieta han demostrado contribuir a mejorar la salud y aportar más energía y vitalidad a quienes los consumen. Muchos de ellos, además, ayudan a mejorar la inteligencia.

Aunque nuestro cerebro sólo representa un 2% del peso total del cuerpo, tiene un apetito diez veces mayor que el de otros órganos: para funcionar correctamente, utiliza al menos el 20% de los aportes calóricos del día. Pero además de las calorías, necesita los nutrientes adecuados para las neuronas.

Los cinco alimentos ricos en nutrientes como el yodo, la colina, el ácido graso omega 3, el monofosfato de uridina o el zinc, que favorecen las conexiones neuronales y ayudan a que el cerebro funcione mejor. ¿Cuántos forman ya parte de tu dieta?

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