La revista británica Restaurant reveló, en una gala celebrada en Londres, su esperada lista de 50 mejores restaurantes del mundo, considerados los “Oscar” de la alta cocina, en el que el restaurante danés Noma se coronó, por tercer año consecutivo, como el mejor restaurante del mundo, del chef René Redzepi ( localizado en Copenhague)
Los españoles El Celler de Can Roca (situado en Girona, al noreste de España) y Mugaritz de Rentería (localizado en Guipúzcoa, al norte de España), que también repiten las posiciones logradas el año pasado, se situaron en la segunda y tercera posición.
Este año, los restaurantes latinoamericanos consolidaron su buena presencia en la conocida lista, con la presencia del peruano Astrid y Gastón (35) y los mexicanos Pujol Mexico City (36) y Biko (38).
Entre los 10 primeros puestos se encuentran también el italiano Osteria Francescana (5), los estadounidenses Per Se (6), Alinea (7) y Eleven Madison Park (10), además del británico Dinner by Heston Blumenthal, que se estrena en la novena posición.
Por su parte, Elena Arzak, del restaurante Arzak en San Sebastián, sucedió en esta ocasión a la francesa Anne-Sophie Pic como valedora del premio a la mejor chef femenina del mundo.
