4 Mitos del arte de cocinar

4 consejos culinarios desmitificados por la ciencia

Los siguientes son consejos que habrás escuchado en programas de cocina, habrás leído en libros de recetas o quizás los hayas aprendido de tu abuela o de tus amigos.

Sin embargo, estas "verdades" culinarias que van pasando de boca en boca tienen pocas veces una base científica.

Aquí desmitificamos algunas de estas ideas y, si conoces algún otro mito del arte de cocinar

1. No uses aceite de oliva para freír

2. Echa los fideos en una olla grande, cuando el agua esté hirviendo

3. Cocina primero la carne a fuego muy alto para sellarla y que quede jugosa

4. Marina la carne para darle sabor

Ver nota completa en: BBC Mundo

Sabor a ti: consume lo hecho en casa

Apoyar la economía local empieza en la comunidad

¿Qué pasaría si privilegiamos lo “hecho en México”? ¿Y si regresamos a los tianguis en lugar de ir al supermercado? ¿O si nos damos el tiempo de conocer a los pequeños productores? ¿Sería bueno para la salud desechar lo procesado para optar por lo orgánico? 

Apoyar el campo mexicano, generar empleos y mejorar la economía local.

Código 750

No estamos acostumbrados a observar lo que comemos, ver lo que consumes, revisar las etiquetas y las cosas que tienen los productos que consumimos

Ver nota completa: http://www.sinembargo.mx/07-10-2016/3101106

Ocho hábitos para tus 20titantos

La mayoría de las personas que adoptan cinco costumbres saludables en sus veinte, son saludables al llegar a la edad madura. Estas son las estrategias simples para ayudar a que los jóvenes de veintitantos sigan el camino de una mejor salud:

1.- Pésate menudo
2.-Aprende a cocinar
3.-Reduce tu consumo de azúcar
4.-Muévete...los beneficios de una vida activa
5.-Come verde, mucho verde
6.-Controla tus porciones
7.-Adopta una rutina de ejercicio para después de los fines de semana
8.-Encuentra un empleo que ames

Ver nota completa: http://www.nytimes.com/es/2016/10/24/los-ocho-habitos-saludables-que-deberias-adoptar-en-tus-veintes-segun-los-expertos/

Cucharaditas de más...

Ver nota completa en: http://www.bbc.com/mundo/noticias-36731402

A resucitar comida

La cadena multinacional de supermercados, Tesco, reveló la semana pasada que más de dos tercios de la producción para sus bolsas de ensaladas termina siendo tirada a la basura. Aquí algunos trucos para evitar que tu dinero termine en el basurero: Ver nota completa: BBC Mundo